【糖質制限基本の「き」・８】
卵は1日1個までって本当ですか？
こんにちは。株式会社アスクレイ代表取締役 医学博士松田 俊哉です。
かつて、コレステロールの目標量は成人男性で1日750mg未満、成人女性で600mg未満と言われ、卵はその1/3ほどのコレステロールが含まれていたため、１日１個までと推奨されていました。
しかし、2015年の厚生労働省「日本人の食事摂取基準」の改定に伴い、コレステロールの目標量の上限の記載が削除され、今では上限がないのをご存知ですか？
卵の取りすぎはコレステロールを上げると思われておりましたが、最近の研究でコレステロールをほとんど上げることがないと分かったからです。
卵は糖質制限に非常に有効な食材です。
積極的に摂るようにしましょう！
