AGEs

糖化による老化の原因「AGEs」。この記事では、AGEsを抑える食材や避けたい調理法、抗糖化レシピまでわかりやすく解説します。

糖質の摂りすぎで生じる糖化は、老化や肌トラブルの原因となるAGE（終末糖化産物）を生成します。糖化対策の基本も解説。