コラム

糖質制限では果物を食べてもよいのでしょうか。果物の取りすぎには注意が必要です。糖質が少ない果物、ドライフルーツは食べていいのかなど説明します。

チャーハンと白ごはんとでは、どちらが血糖値を上昇させると思いますか？温かいごはんと冷めたごはん、血糖値をあげるのはどっち？糖質制限で気になるごはんについて説明します。

糖質制限ではマンガンが不足しやすいとお伝えいたしました。しかし、実はたった１杯の飲み物で、マンガン不足は解消されます。その飲み物は玉露です。

糖質制限をすると慢性的にマンガンが不足します。マンガンが不足するとどうなるのか、マンガン不足を解消する食材を説明します。

卵の取りすぎはコレステロールを上げると思われておりましたが、最近の研究でコレステロールをほとんど上げることがないと分かったんです。卵は糖質制限に非常に有効な食材ですので、積極的に摂るようにしましょう！

糖質を制限すると、低血糖を起こすことを心配される方もおられますが、その心配はございません。糖質を制限すると脂質をエネルギー源にする変化がおきますし、必要なブドウ糖は肝臓で新たに作り出されるからです。

糖質制限を行う時に注意していただくこととして、カロリー不足にならないようにしてください。今までの食事内容から炭水化物や糖分を差し引くと、その分のカロリーが不足します。差し引いたカロリー分は、タンパク質や脂質でしっかり補うようにしましょう。

糖質制限では、どのようなお酒を選ぶのがよいでしょうか。大まかにいえば焼酎・ウイスキーなどの蒸留酒は問題なく、日本酒・ビール・紹興酒などの醸造酒は控えなければなりません。

糖質制限中にどうしてもパンが食べたくなった時は、ふすまパンがおすすめです。たんぱく質や繊維質が豊富で糖質がすくないのが特徴です。